"Pratos tí­picos" como patrimônio cultural: as narrativas orais (re)elaborando antigas receitas

Autores

  • Janine Gomes da Silva

DOI:

https://doi.org/10.51880/ho.v14i1.223

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Publicado

2012-06-09

Como Citar

Silva, J. G. da. (2012). "Pratos tí­picos" como patrimônio cultural: as narrativas orais (re)elaborando antigas receitas. História Oral, 14(1). https://doi.org/10.51880/ho.v14i1.223

Edição

v. 14 n. 1 (2011): Dossiê - História oral, memória e patrimônio

Seção

Dossiê

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